Gegrilde zalm met salsa van komkommer en mango

nodig :
400 gr zalmfilet of kip/kalkoen
1 komkommer
1 gele paprika
1 avocado
1mango
200 gr volle griekse yoghurt
Handvol verse gehakte munt
2 el dille
kurkuma
1 bakje tuinkers
Olijfolie   Peper    Zout
Extra : volkorenrijst   Bulgur   Couscous

De komkommmers in blokjes snijden
De mango paprika en avocado in blokjes snijden
Meng met de gehakte mint, peper en zoit, limoensap en 2 el,olijfolie
Meng met de yoghurt en de gehakte dille kruid met peper en zout
Gril of bak de zalm 2a 3 minuten per kant
Schik de zalm en komkommmersalsa op de blaadjes sla
Werk af met tuinkers en serveer ‘et het yoghurtsausje

Recept uit libelle