italiaanse balletjes in tomatensaus

• gehakt (gemengd)500 g
• bladpeterselie (gesnipperd)2 el
• geraspte parmezaan70 g
• spaghetti500 g
• ei1
• broodkruim100 g
• verse oregano1 kl
• olijfolie
• peper en zout

• VOOR DE SAUS

• gepelde tomaten (blik)800 g
• ui1
• knoflook2teentjes
• verse oregano½ kl
• laurier1blaadje
• rodewijnazijn1 el
• olijfolie
• peper en zout

 balletjes in tomatensaus

• Duur:  
 
• Budget: 
 
• Moeilijkheid: 

 
 

• Zet bij mijn favorieten
 
• Print recept

BEREIDING

1. 1
    
   Maak de saus. Snipper de ui en knoflook fijn. Stoof aan in olijfolie. Voeg de oregano, laurier, gepelde tomaten, peper en zout toe en laat 20 minuten pruttelen. Breng op smaak met rodewijnazijn.
2. 2
    
   Meng het gehakt met de oregano, peterselie, broodkruim, het ei en geraspte parmezaan. Rol er hapklare balletjes van, laat ze even rusten in de koelkast.
3. 3
    
   Bak de balletjes goudbruin in een beetje olijfolie, voeg ze toe aan de tomatensaus en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
4. 4
    
   Kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking. Giet af en serveer met de balletjes en tomatensaus. Bestrooi met extra gesnipperde peterselie.