GRANOLA
Voor een portie granola van ongeveer 1 kg
Ingrediënten
- 300 g havervlokken
- 50g gepofte quinoa (optioneel)
- 50 g walnoten
- 50 g hazelnoten
- 50 g amandelen
- 100 g cashewnoten
- 50 g zonnebloempitten
- 50 g lijnzaad
- 4 el honing of ahornsiroop
- 1 tl zeezout
- 4 el plantaardige olie
- 50 g gedroogde abrikozen, optioneel
- 50 g gedroogde bananen, optioneel
- 50 g gedroogde bessen of ander gedroogd fruit
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160° C.
- Meng in een grote kom de havervlokken, noten, pitten en zaden.
- Los in een klein kommetje het zout op in 1 eetlepel heet water. Klop de honing en olie erdoor.
- Voeg het mengsel toe aan de droge ingrediënten, meng zorgvuldig en spreid alles uit over een grote bakplaat, waar je een bakpapier hebt opgelegd.
- Zet de bakplaat 40 min. in het midden van de oven. Roer het mengsel elke 10 min. om.
- Zet de oven uit en laat de granola in de oven helemaal afkoelen.
- Meng er dan eventueel het gedroogd fruit door.
TIP: bewaar de granola in een afgesloten pot, zo blijft ie 2 weken goed.
Reacties
Een reactie posten