origineel recept :
1 pak courgetti
200 gr volkoren speltpasta
100 gr pancetta
80 + 40 gr Parmezaanse kaas
2 eierdooiers
200 gr griekse yoghurt
peterselie
muskaatnoot en peper
de pasta koken
de pancetta in reepjes snijden en even aanbakken zonder vetstof
de courgetti bij de pasta voegen en 2à 3 minuutjes bakken.
pasta afgieten en 100 ml kookvocht bewaren
80 gr parmezaanse kaas raspen
2 eierdooiers bij de kaas doen
en 200 gr griekse yoghurt
én het kookvocht
dat bij de courgetti doen.
kaas-ei mengsel : beetje peterselie op doen
apart opdienen met de pasta
Reacties
Een reactie posten