origineel recept
- 1 stuk zalmfilet
- zilvervliesrijst
- 2 paksoi
- 1 prei
- olijfolie
- peper en zout
- 1 sinaasappel
voor de marinade
- 1 tl citroengras
- 1 tl gember
- 1 sinaasappel
- 2 el sojasaus
- 3 el passievruchtenazijn
- 1 scheutje honing
de zalm minstens 1 uur marineren
de prei samen met het wit van de paksoi stoven in olijfolie met wat sojaboter
kruiden met p&z en gember en citroengras
op het eind het groen van de paksoi erbij doen.
de zalm ZACHTJES bakken, 3 min. aan elke zijde
op het einde de marinade over de zalm lepelen en nog even verder bakken.
(zalm in oven klaar maken ?)
Reacties
Een reactie posten