- een handvol prinsessenboontjes
- 3 portobello
- 2 rode uien
- versgemalen peper
- zeezout
- curcuma
voor de dressing:
- 1 sinaasappel
- verse bladpeterselie
1 sinaasappel persen. zelfde hoeveelheid olijfolie bijvoegen
1 el honing erbij
verse gehakte bladpeterselie erbij; opzij zetten.
de mignonettes 15 min marineren in de dressing
quinoa klaarmaken
de boontjes klaar maken
de portobello proper maken ; steeltje eraf
de ui fijn snijden
de portobello aanbakken dan pas peper erbij
de ui en de look erbij
peterselie erbij
het vlees bakken in olijfolie /sajoboter
peper en zout
vlees 6 min bakken en afdekken met alu
de boontjes klaarmaken in ui en look
de sinaasdressing nog over het vlees doen
Reacties
Een reactie posten