Veenbessen compote

origineel recept

• 1 zak 350 gram verse cranberry'sVoeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr fijne kristalsuikerVoeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kaneelstokjeVoeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 grote sinaasappel of 2 kleineVoeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 ml rode port

1. Doe de cranberry’s met alle ingrediënten in een pan met dikke bodem. 
2. Zet het vuur middelhoog en breng het geheel aan de kook.
3. Roer zo nu en dan en proef wanneer de cranberry’s voor een groot deel stuk zijn gebarsten. 
4. Voeg eventueel wat extra suiker of sinaasappelsap toe. Wordt de saus te dik, maar vind je de smaak goed? 
5. Voeg dan een scheutje water toe en zet het vuur lager.
6. Haal de sinaasappelschil en het kaneelstokje uit de cranberrysaus