kabeljauw uit de oven met kerstomaatjes en shiitakes

origineel recept Sandra Bekkari Nooit meer diëten boek1

300 gr kabeljauw of andere vis
20 honing-kerstomaatjes, gehalveerd
150 gr shiitakes of kastanjechampignons
knoflook
1 rode ui
olijfolie
sap van 1/2 limoen
zwarte peper
zeezout


verwarm de oven voor op 180 °
leg de vis in een ovenschaal met de groenten eromheen
voeg olijfolie, citroensap  toe
kruid af met peper en zout
gaar 20 min in voorverwarmde oven