origineel recept Sandra Bekkari
* 100g Quinoa
* 200 ml groentebouillon
* 250 g kipfilet
* Oosterse kipkruiden
* zwarte peper
* snuifje zeezout
* olijfolie
* 75g granaatappelpitten
* 2 schijven ananas in blokjes
* 2 lente-uitjes fijngesneden
* platte peterselie fijngehakt
* 1 el rozijnen
* 2 el walnoten in stukjes
spoel de quinoa grondig onder stromend water en kook gaar in de groentebouillon . Laat nog even wellen op het vuur en laat afkoelen
Snijd de kipfilet in blokjes en kruid met de oosterse kruiden, zwarte peper en zeezout. Bak ze in olijfoie
Meng de quinoa met de granaatappelpitjes, de ananas, de lente-ui, de walnoten, de rozijnen en de olijfolie
kruid af met peper en zout
Reacties
Een reactie posten