origineel recept Sandra Bekkari
1 broccoli
3 pastinaak
1 witte ui
knoflook
olijfolie
groentebouillon
amandelschilfers
zwarte peper
- Schil de pastinaken en snij ze in stukken. Snij de broccoli in roosjes en schil de stam. Het binnenste gedeelte van de stam mag je gebruiken in de soep.
- Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie. Voeg hierna de groentebouillon, broccoli en pastinaken toe. Laat alles gaar koken en mix tot een romige soep.
- Rooster net voor het opdienen de amandelschilfers in een antiaanbakpan zonder vetstof en strooi ze over de soep. Werk af met zwarte peper.
Reacties
Een reactie posten