origineel recept : Nooit meer Diëten - Sandra Bekkari - deel 3
300 gr kipfilet
snufje kurkuma
zwarte peper
scheutje olijfolie
sap en zeste van 1/2 sinaasappel
1 el sojasaus
1/2 tl acaciahoning
1 tl knoflook
1 zoete puntpaprika, in dunne reepjes
3 wortelen, in linten
1 kleine rode ui, in stukjes
1/2 rode chilipeper, pitjes verwijderd
1/2 sinaasappel, in schijfjes
1/2 tl gember
verse peterselie ( of koriander)
salade naar keuze
verwarm de oven voor op 180 °
Kruid de kipfilets met kurkuma en zwarte peper en kleur even aan in de pan met wat olijfolie
meng het sinaasappelsap met de sojasaus , de honing en de knoflook
doe de reepjes paprika, wortel, rode ui en de chilipeper in een ovenschaal en sprenkel er wat saus over
leg e kipfilets erop en besprenkel met nog wat saus
beleg de kip met sinaasappelschijfjes, doe de gember en zeste van sinaasappel over
dek de ovenschaal af en gaar 25 minuten in de voorverwarmde oven
werk af met verse koriander of peterselie
serveer met salade naar keuze
Reacties
Een reactie posten