originel recept
300 gr kalfsgehakt
1 el. gehakte verse platte peterselie
1 el. fijn gesneden verse bieslook
2 sjalotjes
1/2 appel in zeer kleine stukjes gehakt
peper en zout
1 dikke prei, in fijne ringen gesneden
300 gr diepvries boontjes
olijolie
alpro soya vloeibare boter
peper en zout
kurkuma
het gehakt mengen met de peterselie, de bieslook, de sjalotjes, de appel en peper en zout.
balletjes van rollen
de boontjes bijna gaar koken in gezouten water
de preiringen stoven in olijfolie met een beetje sojaboter
kruiden met peper, zout en kurkuma
als de boontjes bijna gaar zijn , deze bij de prei doen en samen nog even verder stoven.
de balletjes bakken in olijfolie met beetje soya
kruiden met peper en zout.
couscous bij serveren
geen dressing bij nodig.
Heerlijk gerechtje ( iets meer werk aan )
Reacties
Een reactie posten