1 dikke ui
1 prei
1 stuk witte selder
2 blaadjes laurier
dikke tak tijm
10 jeneverbessen
1 kruidnagel
peper
olijfolie
1,5 l water
1 stuk soepvlees
alle groenten en kruiden aanstoven in de olijfolie.
1,5 l KOUD water bijvoegen
stuk soepvlees inleggen en aan de kook brengen.
100 minuten heel zachtjes laten pruttelen.
soepvlees apart houden
de boullion zeven.
Reacties
Een reactie posten